らぁめん 雅 知 (がち) | サービスメニュー一覧

数々の高級中国料理で18年修業した、店主が作り出す渾身のらぁめん!!

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らぁめん 雅 知 (がち) のサービスメニュー

■お品書き
汁なし煮込みそば

750円

見た目は、まぜそば!!固めに茹で上げた太麺にスープを吸わせて煮込み、汁がないのにスープの旨みが麺に。マヨ、チーズ揚げめんなどをのせたジャンクな一杯!!

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こってり豚そば

730円

丁寧に下処理下豚骨を長時間、強火で炊き上げたスープ!!長時間、強火で炊くことで特有な香りをおさえたマイルド仕上げ。豚本来の旨みを感じることのできる味わい深い一杯!!

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あっさり鶏そば

730円

中国料理の上湯をベースに作ったスープ!!丁寧に仕上げた上湯スープのなかに、さらに鶏節の旨みをプラス。あっさりしたなかに、鶏の旨みが凝縮されたキレのある一杯!!

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